Los alimentos que las personas consumen como parte de la dieta diaria pueden causar, empeorar o aliviar el estreñimiento.

Los patrones normales de evacuación intestinal varían y son diferentes para cada persona. Algunos  pueden tener evacuaciones intestinales más de una vez al día, mientras otros pueden tenerla día de por medio; de todas maneras, la defecación no debe ser dolorosa ni debe presentar dificultad.

El estreñimiento se define como la evacuación intestinal poco frecuente y endurecida que no puede pasar fácilmente; puede ser crónico o poco frecuente y puede aparecer como resultado de dietas demasiado pobres en fibra o en líquidos, actividades inadecuadas, una condición médica o por medicamentos.

Las verduras, las frutas (en especial las secas) y algunos cereales (trigo entero, el salvado de trigo o la avena) son excelentes fuentes de fibra. Es fácil recordar que cuanto más dura sea la verdura como por ejemplo el apio, más fibra contiene. Sin embargo, los beneficios de la fibra se obtienen con un adecuado consumo de agua que ayude al paso de las heces a través del intestino.

BEBÉS:

Los bebés que son amamantados usualmente no sufren de estreñimiento, pero sí los bebés alimentados con biberón. Los cambios en la dieta que pueden ayudar a aliviar el estreñimiento en los bebés son los siguientes:

1. Darle al bebé 1 ó 2 onzas ( 28 a 56 gramos aproximadamente) de jugo de manzana o de ciruela en el biberón o con una cuchara.

2. A los bebés que ya están ingiriendo sólidos, se les puede aumentar la dosis de legumbres y frutas o se les puede dar pequeñas dosis de salvado rociado sobre el cereal (más o menos una cucharada pequeña).

3. Desde el nacimiento hasta los seis meses, los bebés deben ingerir la mayor parte de líquidos a partir de la leche materna o de la leche formulada.

BEBÉS QUE ESTÁN EMPEZANDO A CAMINAR:

En las dietas de los bebés mayores de 6 meses y de los que comienzan a caminar, se deben empezar a utilizar las recomendaciones que se encuentran en la pirámide de los grupos básicos de alimentos.

Al bebé se le deben dar frutas y hortalizas con una textura más gruesa (contrario a los colados) y empezar a darle más pan y cereal integral, a medida que comience a tolerar una gama más amplia de alimentos. Se aconseja asegurarse de que el bebé esté ingiriendo una cantidad adecuada de líquido y tener especial cuidado con esto a medida que la alimentación con leche materna o preparado para biberón disminuye.

NIÑOS  Y ADOLESCENTES:

La pirámide de los grupos básicos de alimentos es una excelente guía para escoger una dieta apropiada. Se deben consumir alimentos integrales, al igual que una buena cantidad de frutas y hortalizas. Los cereales de salvado pueden ayudar de la misma manera que lo hacen las ciruelas o los jugos de ciruelas.

Un consumo adecuado de líquidos es igualmente importante para evitar el estreñimiento (de 8 a 10 vasos diarios). Los líquidos diferentes al agua son muy saludables para los niños, ya que éstos requieren de calorías para su crecimiento; sin embargo, las bebidas gaseosas no son recomendables.

Los requerimientos de líquidos en los niños varían de acuerdo con su talla, su nivel de actividad y la temperatura del aire. Para asegurarse de que el niño esté ingiriendo suficiente cantidad de líquidos, se le debe ofrecer agua, leche, jugos o algún otro tipo de bebidas, con más frecuencia durante la actividad física o cuando se presenten temperaturas altas.

ADULTOS:

Para tratar y prevenir el estreñimiento, se recomienda una dieta rica en verduras y cereales de salvado y, como se mencionó antes, un consumo adecuado de agua, así como hacer ejercicio, pues éste ayuda a la evacuación intestinal. Este estilo de vida es importante para las personas de edad avanzada ya que con frecuencia sufren de estreñimiento.

LOS EPISODIOS DE ESTREÑIMIENTO FRECUENTES, RECURRENTES O PERSISTENTES (QUE DUREN MAS DE 1 Ó 2 DÍAS) DEBEN SER REPORTADOS AL MÉDICO, YA QUE PUEDEN SER UN INDICADOR DE UNA AFECCIÓN SUBYACENTE.